Kulinarischer Kalender 2025

Kulinarische Erlebnisse im Panoramarestaurant Bastei mit grandiosem Ausblick

Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch das Jahr mit vielen saisonalen und regionalen Köstlichkeiten.
Kulinarischer Kalender 2024/2025 file_download
Februar
"Leckere Kreationen vom Schwein"
Schweinefleisch ist ein wahrer Klassiker kombiniert mit frischem Gemüse und herrlichen Soßen ... lassen sich sich überraschen!
Valentinstag
"Am 14. Februar 2025, ab 18 Uhr 4-Gang-Liebesmenü" 
Der Menüpreis beträgt 48,00 € pro Person. Eine Vorbestellung ist erforderlich! Bitte geben Sie bei Ihrer Online-Tischreservierung für diesen Abend unter Anmerkungen "Liebesmenü" an.
März
"Dem Frühling ganz nah"
Sauerampfer, Spinat, Schalotte und Mangold perfekt in Szene gesetzt ...
Die leichte, bunte Frühlingsküche lockt mit verführerischen Kreationen.

Kulinarischer Kalender im Februar

Leckere Kreationen vom Schwein

VORSPEISE
Käse-Lauch-Rahmsuppe
mit Knoblauchcroutons und eigener Einlage 8,90 €

HAUPTGERICHTE
Geschmorte Schweinebäckchen
auf Kartoffel-Wurzelgemüse mit Meerrettichsauce und frittiertem Rucola 23,80 €
Gepökeltes Eisbein (1,3 bis 1,5 kg Rohgewicht)
mit Specksauerkraut, Petersilienkartoffeln und Meerrettich 26,50 €
Geschnetzeltes vom Landschweinfilet
mit Edelpilzen in Rahm und geriebenem Parmesan an Tagliarini Verde 24,90 €
Wildschweinfilet mit einer Nusskruste
auf Birnen-Bohnen–Gemüse mit Portweinsauce und Kartoffelkroketten 29,80 €
Schwarzwurzel-Risotto 
mit Parmesanflocken, gegrillten Avocadoscheiben und marinierten Mini-Mozzarella-Kugeln 19,50 €

DESSERT
Hausgemachtes Parfait
reich garniert 9,90 €
= Vegetarische Speisen
Saisonkarte “Leckere Kreationen vom Schwein” gültig im Februar 2025 file_download

Bitte reservieren Sie Ihren Tisch im Voraus.
Dann ist Ihr Restaurantaufenthalt auch bei hoher Nachfrage gesichert. 

14. Februar 2025

Valentinstag

Anlässlich des Valentinstages servieren wir am 14. Februar, ab 18:00 Uhr unser beliebtes 4-Gang-Liebesmenü im Panoramarestaurant. Der Menüpreis beträgt 48,00 € pro Person. Eine Vorbestellung ist erforderlich!

Bitte geben Sie bei Ihrer Online-Tischreservierung für diesen Abend unter Anmerkungen "Liebesmenü" an.

Gern erfüllen wir parallel zur Tischreservierung auch Ihre Blumenwünsche!
Bitte teilen Sie uns dafür mindestens 3 Tage im Voraus Ihre Preisvorstellungen mit. Der Blumenstrauß steht dann auf Ihrem Tisch. 

Übrigens, Frauentag am 08. März und Muttertag am 11. Mai sind zwei weitere Anlässe um Ihre Lieben mit einem Ausflug auf die Bastei zu überraschen ...

Ihr Valentinsmenü am 14. Februar 2025

Gemüse à la Valentinstag
Pikantes Gemüsetatar mit Avocado
auf Wildkräutersalat und Mango-Salsa
***
Champagnerschaumsuppe
mit Croûtons
***
Flambiertes Pfeffersteak vom Rind
mit confierten Rispentomaten und getrüffeltem Schalotten-Püree
oder
Saltimbocca vom Butterfisch
mit wildem Broccoli dazu Safran-Risotto
oder
Herz-Ravioli mit Frischkäse-Kräuter-Füllung
geschwenkten Calvados Feigen und Basilikumsauce
***
Vanillemousse mit Himbeerkern in Herzform
und roter Kakaobutter auf einem Fruchtsaucenspiegel
serviert mit einem Schokoladen-Brownie

48,00 € pro Person
Bitte geben Sie bei Ihrer Online-Tischreservierung unter Anmerkungen "Liebesmenü" an.
April
Leckere Ostergerichte
Im Frühling locken leckere Ostergerichte von Hähnchen bis Lamm ins Panoramarestaurant, ideal für Ihren Familienausflug.
MAI
Ob Spargel oder Erdbeeren,
der bunte Frühling ist da!
Lassen Sie sich unsere fantasievollen Spargelgerichte auf der Zunge zergehen und genießen Sie die Königin der Gemüse.

JUNI
"Fisch-Zeit ist Genuss-Zeit."
Matjes und Co.
Fische liefern neben hochwertigem Eiweiß viele Vitamine und Mineralstoffe. Freuen Sie sich im Juni auf unsere köstlich zubereiteten Fischgerichte. 

April

Ostern auf der Bastei

Zum Festtagsessen zu Ostern ins Panoramarestaurant Bastei.

An allen 4 Ostertagen (18.-21.04.2025) hat das Panoramarestaurant bereits ab 11:00 Uhr zum Mittagessen geöffnet.

Am Ostersonntag (20.04.2025) nehmen wir Ihre Tischreservierungen für 11:00 Uhr sowie 13:30 Uhr entgegen.

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