Speisekarten

Unsere Restaurants sind wahre Genusswelten für Gaumen, Leib und Seele. In eindrucksvollem Ambiente verwöhnt Sie unser Küchenteam mit Köstlichkeiten der regionalen und internationalen Küche.

Gerne können Sie auch ein Menü (für Gruppen ab 10 Personen) oder Buffet (für Gruppen ab 20 Personen) bestellen. Unsere Menü- und Buffetvorschläge sind bis zum 31.03.2025 gültig:

Speisekarte Panoramarestaurant täglich gültig file_download

Vegane Gerichte Panoramarestaurant täglich gültig file_download

Englische Speisekarte Panoramarestaurant täglich gültig file_download

Saisonkarte “Leckere Ostergerichte” gültig im April 2024 file_download

Menüvorschläge 2024 buchbar ab 10 Personen file_download

Buffetvorschläge 2024 – Teil 1 buchbar ab 20 Personen file_download

Buffetvorschläge 2024 – Teil 2 buchbar ab 20 Personen file_download

TÄGLICH VON 12:00 BIS 21:00 UHR

Unsere Speisenempfehlung im Panoramarestaurant

Suppen & Vorspeisen

Kleiner bunter Salat /vegan 7,90 €

Tomaten-Paprikasuppe mit karamellisierten Walnüssen und Sauerrahm /vegan ohne Sauerrahm 8,90 €

Waldpilzcremesuppe mit hausgemachter Blätterteigstange 8,90 €

Feines Würzfleisch mit Käse gratiniert und Baguette 9,40 €

Carpaccio vom Rind mit Rucola, groben Parmesanspänen und Trüffelöl 16,50 €

Bruschetta al Pomodoro Geröstete Brotscheibe mit Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Rucola /vegan 9,90 €

Unsere Steak-Spezialitäten

Rinderfilet, 200 g Roheinwaage

Rinderfilet – das edelste Stück vom Rind, wenig Fett, butterzart, voller Geschmack 29,90 €

Rumpsteak, 200 g Roheinwaage

die feine Marmorierung macht es zum Geschmackserlebnis 27,90 €

Wählen Sie Ihre hausgemachte Sauce:

Kräuterbutter, Barbecuesauce, Zwiebel-Chutney, Pfeffersauce

Beilage zu Ihrem Steak

(nur in Verbindung mit einem Hauptgang bestellbar) je 4,00 €

Pommes frites
Mandelbällchen
Ofenkartoffel mit Kräuterquark
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Buntes Pfannengemüse
Gemischter Salat mit Honig-Senf-Dressing

Vegetarische Gerichte

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Pilzragout an knackigem Salatbukett 18,90 €

Tagliarini (italienische Bandnudeln) an Kräuter-Pesto und buntem Gemüse 20,90 €

Gnocchi alla Sorrentina mit Tomatensoße, Mozzarella und Parmesan gratiniert 19,90 €

In Rosmarinhonig gegrillter Hirtenkäse auf Tomaten-Parmesan-Risotto und gebratenen Pimientos 19,90 €

Vegane Gerichte

Schupfnudel-Pfanne mit mediterranem Gemüse, Kokosmilch, Curry,

gerösteten Nüssen und frittiertem Rucola 19,90 €

Vegane Tortelloni gefüllt mit mediterranem Gemüse

Zwiebeln und Lauch in einer pikanten Sauce aus Kokosmilch mit roter Pesto und Chili 20,90 €

Fischgerichte

Rathmannsdorfer Regenbogenforelle Müllerin Art
mit zerlassener Butter, Meerrettich, Salzkartoffeln und gemischtem Salat 25,90 €

Filet vom Zander

auf der Haut gebraten, mit Tomatenbutter auf mediterranem Gemüse-Kartoffelbett 24,90 €

Salate

Caesar Salat

Römersalat mit Parmesanspänen, Croûtons und Caesar Dressing 16,50 €

– auf Wunsch mit Putenbruststreifen 20,90 €

Bunter Salat der Saison /vegan

mit gebackenen Falafeln, karamellisierten Walnüssen und gerösteten Sonnenblumenkernen 19,90 €

Hausgemachte Dressings nach Wahl:
Honig-Senf-Dressing, Italienisches Dressing oder Caesar Dressing

Gern reichen wir Ihnen auch Öl und Essig sowie Pfeffer aus der Mühle.

Unsere Burger

BASTEI Steakburger

mit Tranchen vom zarten Rindersteak, Salat, Tomate, geschmorter Zwiebel, Speck

und BBQ-Sauce, serviert mit Pommes frites 27,50 €

Vegetarischer Burger "Cesar Style"

Veganer Soja-Burger, Romanasalat "Ceasar Style" und Parmesan,
serviert mit Pommes frites 27,50 €

Fleischgerichte

Spezialteller Bastei

Medaillons von Schwein im Speckmantel, Pute und Rind mit Champignons und Kräuterbutter

dazu Pommes frites und kleines Salatbukett 27,50 €

Schweineschnitzel Wiener Art

mit Salzkartoffeln und frischem Marktgemüse 25,40 €

Dresdner Sauerbraten

in Rosinensauce mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen 25,40 €

Deftiger Hirschgulasch

mit Preiselbeeren, hausgemachtem Rotkohl und Kartoffelklößen 25,40 €

Gebratenes Putenbruststeak

mit Würzfleisch überbacken, buntem Gemüse und Pommes frites 24,50 €

Medaillons vom Schweinefilet

im Speckmantel gebraten, mit mediterranem Gemüse, Pfeffersauce und Mandelbällchen 24,50 €

Pikante Wildsülze

mit hausgemachter Remoulade, an Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 20,90 €

Unser Wochenangebot

Montags: Schnitzeltag

Großes Schweineschnitzel mit Salzkartoffeln und frischem Marktgemüse inklusive einem Getränk Ihrer Wahl (0,3 l Fassbier, 0,4 l Fassbrause oder Mineralwasser)

Preis 25,90 €

Freitags: Rumpsteaktag

Rumpsteak 200 g Roheinwaage mit Beilage nach Wahl
inklusive einem Getränk Ihrer Wahl (0,3 l Fassbier, 0,4 l Fassbrause oder Mineralwasser)

Preis 31,90 €

Zusätzliche Speisen ab 17:00 Uhr

Tatar vom Weiderind – 150 g

mit feinen Zwiebelwürfeln, Sardellenfilets, serviert mit Mixed Pickels,

Butter und frischem Brot 21,90 €

Käseplatte

verschiedene Käsespezialitäten aus Frankreich, der Schweiz und Deutschland

mit Früchten garniert, dazu Brotsortiment 20,50 €

Kalte Platte „Bastei“

ausgewählter Schinken und Käse arrangiert mit Mixed Pickles und Sahnemeerrettich,

dazu Butter und Brotsortiment 21,90 €

Kindergerichte und Desserts

Sponge Bob-Teller

Kleines Schnitzel mit buntem Gemüse und Pommes frites 9,50 €

Micky Maus-Teller

Hähnchennuggets mit buntem Gemüse und Pommes frites 9,50 €

Susi und Strolch

Nudeln mit Tomatensauce 8,90 €

Biene Maja

Milchreis mit frischen Früchten, Zucker und Zimt 7,90 €

Eismaus

Eine Kugel Vanilleeis mit bunten Streuseln, Smarties und Schlagsahne 5,50 €

Max Schmugglerkiste

Schokoladen- und Vanilleeis mit Überraschung 5,50 €

Desserts

Gern empfehlen wir Ihnen unser Kuchenbuffet.

Hausgemachte Quarkkeulchen

mit heißen Sauerkirschen und Schlagsahne 9,90 €

Oma’s warmer Apfelstrudel

mit cremigem Bourbon-Vanilleeis, Vanillesauce und Schlagsahne 9,90 €

Zwei Crêpes

mit Heidelbeerfüllung und einer Kugel cremigem Walnusseis 9,90 €

Frischer hausgemachter Obstsalat /vegan 5,20 €

- mit Schlagsahne und Erdbeersauce 7,80 €

Eisspezialitäten

Riesen-Eisbecher Bastei - ideal zum Teilen

10 Kugeln Eis: Erdbeere, Schokolade, Vanille, Walnuss, Zitrone, Banane, Stracciatella und Himbeersorbet

mit frischen Früchten garniert, serviert mit Schlagsahne 22,90 €

auf Wunsch auch mit Eierlikör + 4,20 €

Kleiner Schwedenschmaus

Eine Kugel Bourbon-Vanilleeis auf Apfelmus mit Schlagsahne und Eierlikör 6,80 €

Coppa Stracciatella

Stracciatella-, Bourbon-Vanille- und Schokoladeneis mit Schlagsahne und Eierlikör garniert 8,90 €

Fruchtiger Eisgenuss

Eine Kugel Himbeersorbet kombiniert mit je einer Kugel Erdbeer- und
Zitronen-Orangen-Vanilleeis auf frischen Früchten, serviert mit Schlagsahne 9,90 €

Kleine Erfrischung

Hausgemachtes Sauerkirschragout mit einer Kugel Zitronen-Orangen-Vanilleeis 5,50 €

Bananen-Split

Halbierte Banane mit zwei Kugeln Bourbon-Vanilleeis und einer Kugel Schokoladeneis,
Schokoladensauce, Schlagsahne und Mandelsplitter 8,90 €

Coup Dänemark

Zwei Kugeln Bourbon-Vanilleeis mit Schlagsahne und Schokoladensauce 7,50 €

Wiener Eiskaffee

Heißer Kaffee mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne garniert 7,50 €

Eisschokolade

Köstliches Schokoladengetränk mit Bourbon-Vanilleeis und Schlagsahne 7,50 €

= Vegetarische Speisen

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Vegane Gerichte Panoramarestaurant täglich gültig file_download

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Dann ist Ihr Restaurantaufenthalt auch bei hoher Nachfrage gesichert.

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KULINARISCHER KALENDER - gültig im April 2024

Leckere Ostergerichte im April

VORSPEISE

Joghurt-Kräuter-Timbale

mit Tomatenragout und Salatbukett 9,20 €

SUPPE

Schaumsuppe vom Geflügel

mit Coûtons und Petersilienöl 8,90 €

HAUPTGERICHTE

Seelachs mit Kräuter-Pesto-Tapenade

an sautiertem Mangold-Radieschen-Gemüse und Venere Reis 25,80 €

Geschmorter Lammbraten

mit Speckrosenkohl, Jus und hausgemachten Servietten-Semmelknödeln 27,60 €

Geschnetzeltes vom Rinderfilet

mit Lauch und Pilzen auf einem Bett von Tagliarini Verde 27,90 €

Gebratene Maishähnchenbrust Suprême

an rahmigem Kohlrabigemüse, serviert mit Kartoffel-Mousseline 23,50 €

Gebackene Reisbällchen

auf einer gelben Paprikasauce mit Zuckerschoten und frittiertem Rucola 14,90 €

DESSERT

Rhabarber-Tiramisu

im Glas serviert 7,70 €